Kodu : E120
Adı : Karminik Asit
Kullanım : Kırmızı Gıda Boyası
E-120 Numarası ile tanınan Karmin, kırmızı gıda boyası olarak kullanılır. Alerji ve hiperaktiviteye yol açabilir. Ama bu ürüne ününü veren bunlar değildir. Bu ürünün ünü yapmında kullanılan maddeden gelir. Bu madde asalak bir böcek türüdür. Çiflik şeklinde kaktüs tarlalarından toplanır. Ardından ezilerek tozu elde edilir.
Kullanım alanı kırmızı renk gerektiren ürünlerle kısıtlıdır. Buda çok geniş bir alan demektir. Özellikle kozmetik ürünleri, kola ve çilek aromalı ürünlerde kullanılır. Kolada renginden ve suda kolay çözüldüğünden, çilek aromalı ürünlerde ise çileğin renginin yeterince yoğun olmamasından doalyı kullanılır. Ben başlıcalarını yazdım yoksa sakızlarda, şekerlemelerde vb.. ürünlerde sıkça kullanıldığı bilinmektedir.
Bu ürünün kullanılıp, kullanılmadığı üreticinin insafına bağlıdır. Çünkü bizim anlıyabilmemiz için tek yol ürünün arkasındaki, içindekiler kısmına bakmaktır. Burada E120, Karmin, Karminik Asit gibi malzemeler yoksa kullanılmadığı gösterir.
Ürünün Dini durumu : Müslüman ve Yahudilerde kesinlikle yemesi yasaktır. Vejeteryanlarda hayvansal ürün olduğu için yemezler.
Böcek hakkında bilgi vericek olursak, Dactlopius coccus adlı bir böcektir. Özel tarlalarda yetiştirilir veya toplanır. Ardından ezilerek boya elde edilmiş olur.
 |
| Dişi sol tarafta, erkek sağ tarafta |
 |
| Dişi bir böcek |
 |
| Yetiştirildği bazı kaktüsleri görüyorsunuz. |
 |
 |
| Böceğin ne kadar yoğun bir rengi var görüyorsunuz. |
 |
| Buda kesilmiş bir hali. |
Kaynakça
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Cochineal_drawing.jpg/260px-Cochineal_drawing.jpg
http://www.food-info.net/tr/e/e120.htm
http://i.on5yirmi5.com/image/2012/04/05/265392.jpg
http://www.google.com.tr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=http%3A%2F%2Fyaseminunalan.blogspot.com%2F2013%2F07%2Fgdalarda-bulunan-bocek.html&ei=f2DPVOKaHIr0UuKWg8AP&bvm=bv.85076809,d.d24&psig=AFQjCNEPJCIrHvDGy-SHRDP21K8JCfI8fw&ust=1422963186547023
http://www.haber5.com/i/12/04/23/13/3b1f/ikfm9qef.gif
http://www.katkideposu.com/Data/EditorFiles/carmoisine-lake.jpg
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder